В Україні швидко зростає ціна на затребуваний товар: скільки коштуватиме покупка для українців

Фахівець навів справжні показники виробництва та споживання.

Незважаючи на занепокоєння з приводу можливого браку гречки та розмови про завезення крупи з-за кордону, в Україні достатньо своїх резервів. Приводів говорити про брак продукції зараз немає.

Про це повідомив економіст Олег Пендзин для «Комерсант український».

Згідно зі словами експерта, навіть враховуючи падіння врожаю у 2025 році, загального обсягу випуску та перехідних залишків вистачить для задоволення внутрішнього попиту.

«Давайте ми з вами порахуємо скільки ми з вами гречки їмо. На сьогоднішній день пересічний українець з’їдає 3 кг гречки на рік. Нас з вами фактично приблизно зараз 27 мільйонів. Рахуємо 27 мільйонів, множимо на 0,003 і виходить, нам на рік потрібно 81 тис. тонн гречки», — роз’яснює Пендзин.

У 2024 році було зібрано 127 тисяч тонн, що дало змогу сформувати значні перехідні залишки.

Чому Україна не експортує гречку

Економіст акцентує, що гречка не має великого попиту на міжнародних ринках.

«Тому що гречку споживають тільки українці, білоруси. Ми отримуємо 116 тисяч тонн. Скільки нам потрібно? 81 тис. тонн. Про який дефіцит може йти мова?» — говорить експерт.

Як стверджує Пендзин, Міністерство аграрної політики зазвичай передбачає приблизно три місяці перехідних запасів.

«Я зараз чую дуже багато криків з приводу того, що у нас буде гречки дефіцит. Де ви побачили дефіцит? Розганяють на повну», — підкреслив він.

Чому дорожчає гречка

Незважаючи на достатню кількість продукції, ціни на гречку ростуть. Середня ціна перевищила 54 грн за кілограм.

Експерт пояснює, що причина не в нестачі.

«Ціна на гречку зростає не тому, що на даний момент її не вистачає. А тому, що пакування коштовне. Через збільшення цін на електроенергію. Через блекаути», — пояснює Пендзин.

Економісти називають головні фактори подорожчання:

• витрати на енергоресурси

• логістика

• пакування

• інфляція

Також вплив має зменшення посівних площ, про що раніше повідомляли в Інституті аграрної економіки.

Спеціаліст запевняє, при теперішніх обсягах виробництва та запасів ризиків дефіциту немає. Український ринок гречки залишається забезпеченим, а підвищення цін має економічні причини, а не пов’язане з браком продукції.

Ціни на продукти в Україні зростають — останні новини

Нагадаємо, взимку 2026 року в Україні спостерігалися тривалі морози, які значно вплинули на стан садів і ягідників, особливо в південних регіонах. Через відсутність снігового покриву рослини залишилися без природного захисту, що призвело до промерзання кореневої системи та пошкодження бруньок.

Найбільш уразливими виявилися кісточкові культури, зокрема абрикоси, вишні та черешні, а також яблуні. За попередніми оцінками, частина насаджень могла зазнати значних втрат, однак остаточні масштаби пошкоджень визначаються після стабілізації температури.

В окремих регіонах, зокрема на Миколаївщині, вже зафіксовано пошкодження значної частини бруньок, що може вплинути на майбутній урожай.

Експерти зазначають, що скорочення врожаю здатне призвести до збільшення частки імпортної продукції на ринку та зростання цін на фрукти через додаткові витрати на логістику.

Однак, аналітик УКАБ Максим Гопка зауважив, що ціни на овочі борщового набору 2026 року нижчі за торішні завдяки гарному врожаю та якісним запасам, проте до червня вартість імпортних продуктів зростатиме через вичерпання внутрішніх ресурсів. Експерт розповів, що здешевлення тепличних помідорів та огірків очікується у травні з появою української продукції, якщо дозволить погода.