Всього за два місяці ціна рвонула вгору на 40%, іноді перевищуючи відмітку в 90 гривень за один кілограм.
Гречка / © Pixabay
Цінник на гречану крупу в Україні досягнув найвищого рівня за останні три роки. Більш коштовною улюблена крупа була тільки у 2022 році, коли на фоні початку повномасштабної агресії покупці в запаніку купували продукти першої необхідності.
Про це інформує «Економічна правда».
За інформацією моніторингу, ще в березні 2026 року кілограм гречки коштував в середньому 54 грн. Однак вже на початку травня цінник підскочив до 75 грн/кг, що свідчить про підняття на 40%. На стелажах деяких магазинів ціна елітних видів вже перевалила за 90 грн за кілограм.
Чому гречка так швидко дорожчає
Аналітики підкреслюють, що ситуація на ринку є закономірним результатом подій минулого року. У 2024 році надмірна пропозиція збила ціни до 27 грн/кг, що зробило вирощування даної культури збитковим для аграріїв. В результаті, у 2025 році посівні площі під гречку зменшились майже на третину — з 90,3 тис. га до 59,4 тис. га.
За результатами минулого сезону фермери зібрали лише 82,7 тис. тонн крупи, в той час як річне споживання в Україні складає близько 90-110 тис. тонн. Цей брак виробництва і став головним стимулом для підняття цін.
Керівник аналітичного відділу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) Світлана Литвин відмічає, що наразі фіксується поступове вичерпання запасів минулих років.
«Зараз відбувається поступове зменшення як запасів попередніх років, так і залишків врожаю 2025 року. Це й вплинуло на вартість», — зазначила експертка.
Разом з тим вона додала, що передумов для подальшого різкого росту цін влітку немає через традиційне сезонне падіння споживання крупи та низьку купівельну здатність населення.
Однак голова Міжнародної асоціації гречки Микола Малієнко застерігає про можливий фізичний брак товару на ринку. Він пояснює це тактикою самих агровиробників.
«Формально гречка ще присутня, але товарна гречка зараз переважно знаходиться у агровиробників, які мають залишки і не поспішають їх реалізовувати», — повідомив Малієнко.
За його словами, аграрії утримують продукцію на складах, чекаючи на ще більшу ціну, щоб компенсувати збитки минулих років. Таким чином, незважаючи на наявність зерна в сховищах, на прилавках може виникнути його дефіцит, що й надалі буде впливати на роздрібні ціни.
Нагадаємо, в Україні продовжується підняття цін на м’ясо. Найбільше впродовж 2026 року подорожчали окремі види курятини та яловичини. Помітно збільшилась в ціні й куряче філе. Інші частини курятини також стали дорожчими, хоча й не так швидко. Найбільше ж зростання зафіксовано в сегменті яловичини.
Експерти пояснюють дану тенденцію збільшенням вартості кормів, енергоносіїв, логістики, а також загальним зменшенням пропозиції на ринку.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати