Борщ стал дороже: как за год изменились цены на ингредиенты традиционного блюда

Борщ стал дороже: как за год изменились цены на ингредиенты традиционного блюдаПо состоянию на начало января 2024 года все овощи «борщового набора» в Украине, кроме лука и моркови, стоят на 20% дороже, чем год назад.Об этом сообщила руководитель отдела маркетинга львовского оптового рынка сельскохозяйственной продукции «Шувар» Татьяна Попович.По ее словам, рекордсменом по росту цены за год стал картофель, который по сравнению с началом 2023 года подорожал в 3,5 раза, и сейчас оптовая стоимость этого овоща составляет 14−15,5 грн/кг. В то же время свекла и капуста стоят 10−11 грн за кг, что на 20% дороже, чем в прошлом году.Читайте также

Маркировка на продуктах: правила, которые должен знать каждый покупатель

«В то же время морковь сегодня стоит 10−11 грн за кг — на 48% дешевле, чем в январе прошлого года. Лук также по сравнению с прошлым годом подешевел более чем вдвое и стоит 11,5−12,5 грн за кг», — рассказала эксперт.Она объясняет, что такое падение стало результатом избыточных объемов — перепроизводства моркови и лука. Также стагнирующий спрос повлиял на ценовую ситуацию.По словам Попович, повышение цен на некоторые овощи прежде всего связано с высокими затратами на хранение и транспортировку, а также с повышенными тарифами на электроэнергию для производителей и стоимостью горючего.Читайте также

Что будет с ценами на продукты в Украине в 2024-м: в Минагрополитики озвучили прогноз на год

«Если сравнивать цены с предыдущей неделей, ситуация выглядит даже более чем стабильно. Даже по картофелю, который бьет все ценовые рекорды, рост цены был в пределах 1,5%, капуста и морковь подешевели на 5%, а свекла и лук остались на том же ценовом уровне, как и в последнюю неделю декабря», — констатирует эксперт.По ее мнению, до конца зимы критический рост цен не ожидается. В зависимости от вида овощей ценовой рост может быть в пределах 2−7%.«Однако следует отметить, что любой прогноз имеет степень неопределенности и актуальные цены могут отличаться в зависимости от ряда переменных обстоятельств. Важно учитывать общие экономические условия в стране, которые могут влиять на цены на продовольственные товары, погодные факторы», — подчеркнула Попович.Кстати, получить несколько тысяч гривен за 10−20 минут себе на карту вполне реально. Для этого достаточно воспользоваться сервисом Finance.ua.